20140206食全食美片段：杨建忠讲羊排做法

羊排我们都吃过，在初冬吃羊排的人特别多，肉对我们有更好的温补疗效，是并不好的滋补食物。小编今天要给大家推荐的是羊排鸡汤。示意图就让我们的杨建忠厨师来教教大家打趣羊排鸡汤吧。

该图片主要文句引介：

羊排和都是并不好的夏季则滋补食物，它们的药用价值高，常吃对身体健康有诸多的好处。

一、羊排鸡汤的药用价值

肉性温，夏季则常吃肉，不仅可以增加体内总能量，抵御寒冷，而且还能增加十二指肠，必要措施胃壁，重建胃粘膜，帮助小肠胃消化，起到抗衰老的关键作用。

肉微量元素丰富，对肺脏结核、气管炎、脑膜炎、疾病、妊娠气血两虚、臀部冷痛、体虚畏寒、动脉硬化、腰膝酸软、患早泄以及一切虚寒病症大多有相当大裨益。

本期嘉宾引介

杨建忠

男，厨师。

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男士可以经常吃，这对补肾补虚有着更好的疗效。

现代医学显然味甘、性平，入肺脏、小肠、肾经;不燥不腻。

具有健小肠补肺脏、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的疗效。

姜黄补小肠益气，清热解毒，具有解百毒之疗效，可大大降低胃痛、腹痛、可除去肉膻味。

山楂的消食优点是并不好的，还能对我们的小肠胃进行保健和养护。

能防治慢性病，具有扩张肾脏、降低血压和胆、软化肾脏的关键作用。去除肉膻味的优点并不好。

二、羊排鸡汤的处理方式

原料

羊排500克、众多下端、、、麻黄、芹菜、姜黄、山楂、盐、调料、水醋适量。

处理方式

1.材料准备好，羊排烘干，薄片块;馒头发好，去芯;麻黄用3小截即可。

2.锅内加水，焚开后，放到羊排，焯去血水，去油沫。捞出备用。

3.此时蘸切块，再焚一锅水，水热后放到羊排，和，，麻黄，倒入一匙醋。

4.大火煮开后转加水，鸡汤一小时后加入盐，再鸡汤15分钟左右，起锅倒入调料即可。

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